Le Journal — La Table des Balmes
Carnet de la maison
Accords mets & vins, produits du terroir, histoires et saisons de Beaumes-de-Venise. Les conseils et les coulisses d'une table de village, au pied des Dentelles de Montmirail.
La Provence en automne
Vendanges, vignes dorées, champignons, olives et premières truffes : pourquoi l'arrière-saison est la plus belle.
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Le rouge de Beaumes-de-Venise
Grenache, syrah, trois sols et un Cru depuis 2005 : comprendre, servir et accorder le rouge du village.
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Randonnée dans les Dentelles de Montmirail
Par où partir, trois itinéraires selon votre niveau, la bonne saison et la pause déjeuner au retour.
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Fait maison : ce que ça change vraiment
Ce que dit la loi, ce qui se passe en cuisine et comment reconnaître une vraie cuisine maison.
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Organiser un repas de groupe ou de famille
Calendrier, menu unique, salle ou terrasse, détails à prévoir : nos conseils pour une tablée réussie.
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Où manger à Beaumes-de-Venise
Cuisine maison, terrasse ou salle climatisée, formule du midi et menu du soir : le guide d'une table du village.
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La cuisine provençale de saison
Herbes de garrigue, huile d'olive, légumes du soleil : nos produits du terroir et comment ils arrivent dans votre assiette.
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Accords mets & vins à Beaumes-de-Venise
Muscat doux, rouge Cru des Côtes du Rhône, rosé de Provence : comment marier chaque plat au bon verre, sans se compliquer la vie.
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Le Muscat de Beaumes-de-Venise
Vin doux naturel AOC depuis 1943 : son histoire, le mutage, et comment le déguster bien au-delà du dessert.
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Que faire autour de Beaumes-de-Venise
Dentelles de Montmirail, route des vins, Mont Ventoux : l'itinéraire d'une belle journée en Provence.
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